Ingrediente:
- 600 g făină
- 250 g miere
- 250 g zahăr tos
- trei ouă
- 50 g unt
- un plic praf de copt
- 100 g lămâie
- 200 g nuci
- 150 g zahăr cristal
Mod de preparare:
Gălbenuşurile se amestecă cu 100 g zahăr, până ce acesta se dizolvă complet, se adaugă mierea încălzită, untul, coaja de lămâie rasă, praful de copt stins cu zeama de lămâie şi la urmă se pune făina. Se frământă bine şi se lasă să se odihnească 24 de ore. A doua zi se întinde cu sucitorul o foaie, se decupează coca cu diferite forme pentru decupat coca – de exemplu, steluţe, cizme, trifoi, frunze, inimioare. Fiecare figurină se unge pe una din feţe cu albuş de ou, se presară
cu zahar şi nuci măcinate, se aşază în tăvi şi se coace la un foc potrivit, apoi se aşază pe un platou.
Notă:
Nimic nu poate fi mai delicios şi mai ademenitor pentru Moş Crăciun în Noaptea de Ajun decât un pahar cu lapte şi un platou cu turte dulci în schimbul cărora ne va
lăsa o parte din cadourile sale aduse de departe.
