Ingrediente:
- 450 gr faina
- 2 pliculete praf de copt
- un varf de cutit de sare
- 3 oua
- 6 linguri cu zahar tos
- 450 ml lapte
- 3 lingurite de margarina sau unt
Mod de preparare:
Puneti laptele, adaugati zaharul tos, ouale, un sarea, margarina (sau untul) si mixati totul cu mixerul pana la omogenizare. Intr-un castron amestecam faina cu praful de copt si adaugam amestecul de lapte peste compozitia preparata mai inainte. Mixam din nou, de aceasta data cu blenderul vertical, pentru a obtine o compozitie cat mai fina si fara cocoloase. Dupa ce am pregatit compozitia, incepem sa coacem clatitele. Luam o tigaie, de prefart sa fie de Teflon, o punem la incins, pe foc fara pic de ulei in ea, si luam din compozitia de clatite cate un polonic plin si turnam in mijlocul tigaii. Compozitia se va extinde singura inspre marginile tigaii, atat cat trebuie, fara sa miscam noi tigaia, exact ca la clatitele clasice. Lasam clatita la prajit pe o parte pana ce se rumeneste, apoi o intoarcem pe cealalta parte. Atentie, se prajesc foarte repede, sa nu le ardeti, iar focul trebuie sa fie incet. Repetati figura cu toata compozitia si v-ati ales cu un mic dejul delicios. Alegeti o dulceata preferata sau miere…o sa va indulciti ziua…de la mine: pofta buna!
Nota:
Care dintre voi nu a admirat in filmele americane aceste minunate “pancakes”? part mai delicioase decat clasicile noastre clatite dar eu zic ca totusi sunt la fel de bune…poate mai consistente si mai potrivite pentru un mic dejun servit alaturi de un fresh de portocale…mmm…o zi frumoasa tuturor 
